Control de inventario para salones y barberías

En un salón o una barbería hay dos tipos de productos: los que vendés (ceras, shampoos, aceites) y los que usás en el servicio (tintas, cuchillas, descartables). Si no sabés cuánto tenés de cada uno, un día te falta algo en plena atención y otro compraste de más y se venció. Controlar el inventario no requiere un sistema complejo: requiere un conteo inicial, una regla de reposición y el hábito de registrar cada salida. Esta nota te muestra cómo empezar.

Por qué controlar el stock

Hay tres razones prácticas:

• Evitar quedarte sin algo justo cuando lo necesitás.
• Saber cuánta plata tenés inmovilizada en productos que no rotan.
• Detectar faltantes: si el stock físico no coincide con el registrado, algo se está perdiendo.

Paso 1: el conteo inicial

Antes de llevar un control, necesitás saber de dónde partís. Dedicá una mañana tranquila a:

1. Listar todos los productos con nombre claro y, si querés, un código propio.
2. Contar la cantidad real de cada uno.
3. Separar los que vendés de los que usás en el servicio.
4. Anotar el precio de venta (si se vende) y el costo.

Si ya tenés una planilla, no la rehagas: se puede importar. Agendese permite importar el catálogo de productos desde Excel o Sheets, revisando el mapeo de columnas y el reporte por fila antes de confirmar.

Paso 2: el stock mínimo

El stock mínimo es la cantidad por debajo de la cual tenés que reponer. Para fijarlo, pensá cuánto tardás en conseguir ese producto y cuánto se vende o usa en ese tiempo. Un producto que se consigue en el día necesita un mínimo bajo; uno que tarda semanas, un mínimo mayor. No hay una fórmula exacta: empezá con una estimación y ajustala con la experiencia.

• Agotado: cero unidades. Urgente.
• Bajo: en el mínimo o por debajo. Hay que pedir.
• Normal: por encima del mínimo.

Paso 3: registrar cada movimiento

El inventario solo sirve si se actualiza. Las salidas más comunes son:

• Ventas: cuando se vende un producto, descuenta stock.
• Uso interno: lo que se consume en el servicio.
• Mermas: productos vencidos, rotos o perdidos.
• Entradas: compras y reposiciones.

Una regla útil: todo ajuste manual lleva un motivo escrito. Así, cuando algo no cierra, hay un rastro. Y el stock nunca debería quedar en negativo; si lo hace, se vendió algo que no estaba cargado.

Paso 4: revisar cada tanto

Hacé un conteo físico de los productos principales cada mes o cada vez que cambies de proveedor. Comparalo con el registro. Las diferencias chicas son normales; las grandes o repetidas piden explicación.

Qué hacer con los productos que no rotan

Si un producto lleva meses sin venderse, tenés varias opciones: bajarle el precio, sumarlo a un paquete, usarlo como regalo con un servicio o dejar de comprarlo. Mirá cupones y gift cards para negocios de servicios para ideas de cómo moverlo.

Errores comunes

• Registrar las compras pero no las ventas.
• No distinguir lo que vendés de lo que consumís.
• Fijar el mismo mínimo para todo.
• No contar nunca físicamente.
• Dar un producto «de cortesía» sin anotarlo.

Checklist de arranque

• Lista de productos con nombre claro.
• Conteo físico inicial.
• Precio de venta y costo de cada uno.
• Stock mínimo estimado.
• Un lugar único donde registrar entradas y salidas.
• Un conteo mensual en el calendario.

Cómo se integra con la caja

Lo ideal es que el stock baje solo cuando vendés. En Agendese, el POS suma productos al ticket del servicio y descuenta el stock al vender; los ajustes manuales piden motivo y el stock no baja de cero. Mirá también punto de venta para negocios de servicios y cierre de caja diario: paso a paso.

Cómo repartir la responsabilidad

El inventario falla cuando es de todos y de nadie. Elegí una persona responsable del stock, aunque todos registren las salidas. Esa persona hace el conteo mensual, arma la lista de reposición y habla con los proveedores. Si hay un faltante, no se busca un culpable: se revisa el proceso. Y si compartís productos entre profesionales, definí dónde se guardan y quién los repone, para que no aparezcan frascos vacíos sin dueño.

El resto de las herramientas de gestión está resumido en gestión del negocio.